Oishii

Oishii" betyder "lækkert" på japansk, og det er netop essensen af denne bog: masser af velsmagende japanske hverdagsretter, der er nemme at lave. Glem forestillingen om, at japansk mad er kompliceret og kun handler om sushi. Her får du et væld af retter fulde af den karakteristiske umami-smag, designet til at gøre japansk mad tilgængeligt for alle.

Forfatter Lise Krÿger Andersen er vokset op med det japanske hverdagskøkken, og har i denne bog samlet sine personlige favoritter. Hendes mål er at vise, at japansk mad er let at gå til – og markant mindre kompliceret at tilberede end de fleste forestiller sig.

Dyk ned i opskrifter på en varmende nabe-suppe, de populære onigiri (små risboller pakket i tang), saftige yakitori-grillspyd med glaseret kød, og klassisk tilbehør som japansk kartoffelsalat og spinatsalat. Hertil kommer et inspirerende udvalg af fermenterede grøntsager, der fuldender måltidet. Denne bog beviser, at ægte japanske smagsoplevelser sagtens kan finde vej til de danske spiseborde.